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配方丝滑豆乳盒子蛋糕_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-09-20 02:21   来源:未知   阅读:

蛋黄 180g

杏仁薄脆底操作步骤

炼乳 50g

细砂糖 40g

● 配料表

丝滑豆乳盒子蛋糕

低筋面粉 150g

纯净水 600g

奶油芝士 90g

蛋白 370g

01

蛋黄 40g

这款蛋糕分为3个部分组成第一部分:豆乳酱部分,第二部分:乳酪蛋糕部分,第三部分:奶油、黄豆粉部分。

奶油制作

黄豆 200g

牛奶 200g

奶油芝士 220g

黄豆的营养价值最丰富,素有"豆中之王"之称,被人们叫做"植物肉"、"绿色的乳牛"。含有低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等成分,干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。

淡奶油 200g

糖粉 16g

2 / 黄豆加水提前泡一晚,第二天放入豆浆机打好过筛,煮开备用。

黄油 110g

低筋面粉 30g

豆乳酱制作

糖200g

乳酪蛋糕胚制作

1 / 首先制作豆乳酱准备所有的材料。

塔塔粉6g

泡打粉 8g

这款丝滑豆乳盒子蛋糕,这个夏天火爆全球蛋糕店,很多小姐姐吃了根本停不下来。也非常适合很多私房售卖和配送~